Salade de pois chiche Healthy

Publié le par Amandine

Avec l'arrivée des beaux jours, nous faisons pas mal de barbecue (en famille, entre amis...).

C'est l'occasion aussi de voir quelles salades les gens aiment manger avec leurs saucisses. 

La dernière fois, nous étions invités à un barbecue et Mr Choupi et moi avons eu un gros coup de coeur pour la salade de pois chiche. C'était la première fois que nous en mangions, mais sûrement pas la dernière !

Cette recette est très simple à faire, et très bonne pour la santé.

Il vous faudra

- 1 boîte de pois chiche
- 2 tomates
- 1 demi oignon rouge (pour être plus digeste, mais un oignon normal fait très bien l'affaire).
- persil, coriandre, menthe (à votre convenance quoi)
- graines de tournesol, pignons de pain grillés ...

Assaisonnement

Soit un filet d'huile d'olive
Soit une vinaigrette classique

Personnellement j'ai préféré éplucher les pois chiche pour la salade, mais ce n'est en aucun cas une obligation. Coupez vos tomates et l'oignon en dés et ajoutez-les à vos pois chiche. Mélangez le tout. 

Vous pouvez mettre n'importe quelle herbe pour agrémenter votre salade : de la coriandre, en passant par la menthe, le basilic ou encore le persil...

L'assaisonnement reste à votre goût. Soit un filet d'huile d'olive pour une salade plus Healthy ou alors une vinaigrette classique (ce que j'ai fait : huile, vinaigre, moutarde). 

Avant de servir, saupoudrez de vos graines. 

Publié dans Salé, Repas, rapide, Salade

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