Tomate farcie au Quinoa

Publié le par Amandine

Tomate farcie au Quinoa

Mardi soir, après une journée de plus de 10h de travail, un sentiment de grosse flemmattitude m'a attrapé en rentrant... Le lendemain, une grosse journée de travail m'attendait à nouveau et je n'avais ... mais alors pas DU TOUT envie de cuisiner !

Je n'avais pas envie de cuire des pâtes, de cuisiner de la viande, RIEN.

J'ouvre mon frigo, je regarde ce que j'ai : des tomates, une concombre, de la féta, des poivrons...

Tomate farcie au Quinoa

Et la BAM => Tomate farcie froide !

Pour continuer dans la flemmardise, je n'avais même pas envie de cuire le Quinoa ... j'ai donc pris un paquet de quinoa prêt cuit (je savais bien qu'ils allaient me servir !)

J'ai donc mis mon quinoa au micro-onde pendant deux minutes. En attendant qu'il refroidisse, j'ai coupé la féta, la concombre, les poivrons, et j'ai bien sur vidé les tomates.

Je mélange le tout et je remplis mes tomates. 

Tomate farcie au Quinoa

Pas plus compliqué que ca, et franchement si la flemme avait été encore plus forte, j'aurais même pu dire à Mr de tout couper !

PS : A défaut de mettre du quinoa, nous pouvez mettre du riz, du ebly, des coquillettes... et surtout vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez comme accompagnement, des cornichons, du maïs, de la mayonnaise... 

Publié dans Salé, Repas, Sans Gluten

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