Quiche chèvre chorizo

Publié le par Amandine

Quiche chèvre chorizo

Voila, comme je vous en avais déjà parlé, j'ai un blog fétiche... Celui

Ce n'est même plus un blog fétiche, c'est un blog à tentation !

J'ai mes papilles en alertes dès que je vais sur son blog. J'ai envie de tout cuisiner sans m'arrêter. 

Cette fois-ci, j'ai craqué sur sa quiche chèvre chorizo.

Dès qu'on me parle de chèvre, je viens en courant. J'ADORE ca !

Je ne pouvais qu'adorer sa recette.

Il vous faut donc

- 1 pâte brisée (j'ai joué ma fainéante comparé à elle !)
- 3/4 d'un chorizo
- 200g de chèvre frais (type petit billy)
- basilic séché (ou frais)
- 20cl de crème fraiche
- 3 oeufs
- sel poivre

Disposez votre pâte dans votre plat à tarte.

Coupez votre chorizo en petits morceaux et mettez les ensuite sur votre pâte (uniformément).

Emiettez votre fromage de chèvre frais sur le chorizo. Saupoudrez de basilic.

Quiche chèvre chorizo

Dans un bol, mélangez vos oeufs et votre crème. Salez, poivrez. Versez la préparation dans votre plat.

Quiche chèvre chorizo

Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant 1 heure.

Quiche chèvre chorizo

Mon avis : Prendre un chorizo d'assez bonne qualité/qui a un bon goût. J'ai fait ma quiche avec un chorizo que je ne connaissais pas et qui avait un goût entre la saucisse et le chorizo, ce qui a rendu ma quiche un peu plus lourde que ce que je pensais. Je retenterais donc la quiche avec un chorizo meilleur en goût et en mettant des tomates séchées et des herbes de provences au lieu du basilic.

Quiche chèvre chorizo

Publié dans Salé, Repas, Quiche

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Charméla 18/03/2016 13:47

il y a tout pour me plaire dans cette quiche!

Nad0511 29/02/2016 14:17

Waouh mille mercis pour tous ces compliments, je suis très flattée! Je vais me balader à mon tour sur ton blog ;) et en passant, j'adore ta pelle à tarte!!

Amandine 29/02/2016 16:25

Ben c'est normal, j'ai du citer ton blog deux fois déjà mais sur le coup, impossible de savoir pour quelle recette. La pelle à tarte était une ancienne collection de chez Ambiance et Style. J'adore la déco avec les chats, mais en cuisine c'est encore mieux ! En tout cas, j'j'espère que ton installation ce passe bien ;)