Poulet Pesto au four

Publié le par Amandine

Poulet Pesto au four

J'essaye de vider mon congélateur, et en faire de la place pour accueillir de nouveaux mets (viandes et saucisses pour barbecue entre autres, vive le soleil non ?).

Je ne suis pas fan de la viande rouge, donc il y a surtout du poulet chez moi. 

Hier j'ai voulu changé un petit peu, et ne pas faire juste une escalope classique. Déjà que Mr Choupi doit manger du poulet, autant que ce soit bon non ? (même s'il prefererait un bon filet de boeuf hein). Il adore le pesto, j'ai donc décidé de lui faire du poulet au pesto. Et pour que ce soit encore plus simple, une cuisson au four !

Il vous faut (pour 4 viandes) :

- 4 escalopes de poulet
- 1 petit pot de sauce pesto 
- 1 tomate (ou des tomates cerises)
- fromage râpé

Préchauffer votre four à 200°C

Dans un plat allant au four, disposez vos escalopes de poulet. Badigeonnez les avec 2cc de pesto. Coupez les tomates en tranches et posez les sur le pesto.

Poulet Pesto au four

Saupoudrez de fromage râpé (pour cette recette j'ai pris un râpé trois fromage).

Poulet Pesto au four

Enfournez pendant 35 minutes

Poulet Pesto au four

A manger avec n'importe quel accompagnement : pâtes, riz, ebly, quinoa, semoule.. 

Publié dans Salé, Repas

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